多肽合成

美国宾夕法尼亚大学医学中心的研究人员早在4月22日就报告了他们的研究结果，称口服谷胱甘肽补充剂能有效增加抗氧化剂在体内的储存。

著名多肽科学家邹远东也介绍了谷胱甘肽及其生理功能。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通过肽键缩合而成的三肽化合物。

1921年发现，1930年确定化学结构。美国著名营养与保健专家艾尔·明德尔博士称谷胱甘肽为具有三重功效的抗衰老氨基酸。谷胱甘肽的主要生理功能是抗自由基、抗衰老和抗氧化。新陈代谢产生的过量自由基会破坏生物膜，侵入生命大分子，促进衰老，诱发肿瘤或动脉硬化。

谷胱甘肽能清除自由基，起到很强的保护作用。谷胱甘肽不仅能清除自由基，还能提高免疫力。它不仅能改善血细胞，制造保护物质，还能降低体内炎症物质的总含量。谷胱甘肽在老年人的迟钝细胞中起着比年轻人更大的作用。所以谷胱甘肽会维持衰老的免疫系统，使其健康。谷胱甘肽对辐射和放射性药物引起的白细胞减少症有很强的保护作用。

谷胱甘肽能与进入人体的有毒化合物、重金属离子或致癌物结合，促进其排泄，从而起到中和解毒的作用。谷胱甘肽可以防止血红蛋白氧化，保护巯基酶分子中的-SH基团，有利于酶活性的发挥，还可以恢复被破坏的酶分子中-SH基团的活性功能，使酶重新恢复活性。谷胱甘肽还能抑制乙醇侵入肝脏引起的脂肪肝。谷胱甘肽在人体生化防御系统中起着重要作用，具有多种生理功能。谷胱甘肽可作为治疗白内障药物的主要成分。

近年来，西方科学家，特别是日本学者发现谷胱甘肽也能抑制艾滋病病毒。谷胱甘肽是孕妇必备的营养补充剂，关系到婴儿在体内的发育和生长。研究表明，一些孕妇身体虚弱，缺乏蛋白质，主要是谷胱甘肽。

谷胱甘肽参与保护细胞和组织免受氧化剂和其他毒素的侵害。口服谷胱甘肽对提高细胞和组织中谷胱甘肽水平的有效性一直存在争议。JohnP。公共卫生科学与药理学教授RichieJr.4在4月23日波士顿举行的2013年实验生物学会议上介绍了他们的研究发现，即口服补充谷胱甘肽可以增强血细胞和颊细胞中的谷胱甘肽水平(“增强血液中谷胱甘肽水平的补充剂”)。这项研究涉及54名健康成人。

结果表明，每天补充1000毫克谷胱甘肽6个月，红细胞、淋巴细胞和血浆等多种成分中谷胱甘肽水平提高了30%~35%，每天摄入250毫克谷胱甘肽的人全血谷胱甘肽水平也有所提高。在大剂量组，谷胱甘肽储存增加，因此它确实具有天然杀伤细胞的功能，这是免疫防御增强的标志。里奇教授说，补充谷胱甘肽三个月后，检测了一系列免疫功能标志物；每天服用1000毫克的参与者的自然杀伤细胞的细胞毒性增加了两倍多。

我们认为补充谷胱甘肽可能是预防疾病和改善免疫功能的有效干预策略。里奇教授研究谷胱甘肽已有30多年，包括它在衰老和身体许多部位癌症发展过程中抵抗氧化损伤的作用。他的研究侧重于不同个体和不同人群中谷胱甘肽、氧化应激和癌症风险的影响因素。

       我们也可以看看之前的一些研究成果，比如抗氧化剂:医生和病人之间不可逾越的鸿沟，可能有助于正确认识。

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