多肽合成

多肽含量较高的食物1:大豆。

大豆蛋白是通过水解获得的。它具有促进脂质代谢、消除肌肉疲劳、降低胆固醇等多种活性功能。日本和美国的一些制造商已经使用大豆多肽生产新的运动饮料和其他健康食品。由于大豆多肽价格低廉，保健效果确切，大豆多肽作为一种天然抗疲劳物质，在未来几年将越来越多地应用于各种保健食品中。

含多肽较多的食物2:牛奶。

        从牛奶中酶分解酪蛋白得到的乳白色物质比酪蛋白更容易消化和吸收。近年来，国外厂商成功解决了牛奶多肽的苦味问题。在婴儿奶粉中添加牛奶多肽，可以大大提高后者的营养价值，促进早产儿的生长发育。

多肽较多的食物3:鱼。

        鱼多肽是从鱼蛋白中提取的多肽产品。沙丁鱼多肽最早是在日本开发的。临床研究证明，沙丁鱼多肽可以抑制血管紧张素转换酶，因此具有降血压的作用。

多肽较多的食物4:明胶。

        明胶作为食品增稠剂，在食品工业中的应用由来已久。明胶是从猪皮(或牛皮)和猪骨(或牛骨)中提取的一种蛋白质材料。日本研究人员发现，明胶水解产生的“明胶多肽”具有优异的美容效果(如皮肤再生和消除面部细纹)。

多肽较多的食物5:芝麻。

        芝麻富含优质蛋白质。日本厂家用芝麻油榨出后剩下的饼作为原粉，经过酶促分解，得到一种新的多肽物质——芝麻多肽。

扩展数据:多肽对人体的影响。

1.提供多种氨基酸和多肽，帮助身体制造新组织来替代坏死组织。

2.提供构建新组织所需的氨基酸。

3.通过识别血液，氧气和各种营养物质被输送到细胞中。

4.调节体内水电解质平衡。

5.为免疫系统制造抗细菌和感染的抗体，提高免疫功能。

6.帮助伤口血液凝固，促进伤口愈合。

7.在体内制造酶有助于将食物转化为能量。

8、修复细胞，改善细胞代谢，防止细胞变性，能起到预防癌症和癌症的作用。

9.促进蛋白质、酶和酶的调节。

10、细胞间的通讯，器官间的重要化学信息。

11、消除心脑血管疾病。

12.改善内分泌和神经系统。

13、改善消化系统，改善慢性肠道疾病。

14.对风湿、类风湿、糖尿病等疾病疗效显著。

15、抗病毒感染，抗衰老，消除体内多余自由基。

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